В четверг, 15 октября, в Коми-Пермяцком техникуме торговли и сервиса состоялась этнокультурная акция "Честный хлеб". Его участниками стали старшеклассники школ округа, учащиеся учреждений профессионального образования из Кудымкара, Очера и Верещагино, представители предприятий округа в сфере хлебопечения, эксперты из Перми и Кудымкара.
В торжественной церемонии открытия акции ее участников приветствовали исполняющая обязанности директора КПТТС Оксана Якобчук и начальник отдела этнокультурного развития Министерства по делам Коми-Пермяцкого округа Виталий Баяндин. Они подчеркнули значимость акции в деле сохранения и развития традиций национального хлебопечения, укрепления сотрудничества между учебными заведениями и предприятиями сферы хлебопечения, повышения престижа профессии пекаря. Настоящим украшением церемонии открытия стали яркие выступления Надежды и Алексея Мусатовых и хора ветеранов Верх-Иньвенского Дома культуры, которые исполнили коми-пермяцкие и русские песни и частушки, прославляющие хлеб.
В деловой части программы состоялся круглый стол "Дуальное образование – успешная карьера". Представители профильных учреждений профессионального образования и предприятий сферы хлебопечения говорили об объединении усилий по подготовке квалифицированных кадров, когда теоретические знания в период обучения студенты получают в учебном заведении, а практические навыки – на прямом производстве.
В рамках акции состоялся конкурс профессионального мастерства "Пекарь-2015". Среди учащихся в номинации "Хлеб" победили хозяева, которые испекли хлеб с морковью, а в номинации "Изделия из сдобного теста" - студенты Строгановского колледжа (г. Очер), представившие разнообразную выпечку с использованием муки из черемухи. Среди профессионалов хлебопечения лучшим признан хлеб с квашеной капустой потребительского общества "Юсьвинский хлеб", а лучшие изделия из сдобного теста (пирожки с пистиками, рыжиками и другими "национальными" начинками) представили мастера Белоевского сельпо.
В ходе акции также прошли мастер-классы лучших пекарей округа, выставка-продажа хлебобулочных изделий ведущих производителей округа, выставка декоративных изделий из дрожжевого и соленого теста.
Отметим, что проект Коми-Пермяцкого техникума торговли и сервиса "Этнокультурная акция "Честный хлеб" стал одним из 5 победителей конкурса этнокультурных проектов. Конкурс проводится Министерством по делам Коми-Пермяцкого округа в рамках подпрограмма "Реализация государственной национальной политики в Пермском крае" государственной программы "Обеспечение взаимодействия общества и власти". На реализацию проектов-победителей организациям выделены гранты на общую сумму 400 тысяч рублей.
Информация предоставлена Информационному центру "Финноугория" начальником отдела этнокультурного развития Министерства по делам Коми-Пермяцкого округа Виталием Баяндиным
