В Национальной библиотеке Ямала 18 января состоится презентация книги «Гастрономические встречи». Издание посвящено этнографическим очеркам о кухне ненцев и других народов. Автор книги – доктор исторических наук, общественный деятель Елена Пушкарева.
Книга посвящена антропологии питания, в ней рассказывается о том, как менялись вкусовые предпочтения жителей Ямала за последние сто лет. Это связано с пребыванием в казенных учреждениях: интернатах, училищах и вузах, в армии и флоте, тюрьме и колониях, пансионатах и профилакториях, а также с расширением продовольственного ассортимента на Крайнем Севере ввиду развития региональных, континентальных и межконтинентальных связей.
Издание проиллюстрировано красочными фотографиями блюд северной кухни. Приведены описания и рецепты.
Как рассказали корреспонденту ИА «Север-Пресс» в национальной библиотеке ЯНАО, на презентации автор расскажет о истории написания этой интернациональной книги и национальных блюдах. Кроме того, гостей ждут горячий чай, угощения, тёплая атмосфера и разговоры по душам с Еленой Пушкаревой.
ИА "Север-Пресс"
