17.05.2019 08:28VI Международный фестиваль финно-угорской кухни "Быг-быг" состоится в д. Старые Быги Шарканского района Удмуртии 5-7 июля. Это гастрономический праздник, где на одной площадке можно попробовать блюда, приготовленные по старинным рецептам финно-угорских народов.
Для участия в фестивале приезжают повара ресторанов, кафе, столовых, которые работают с тематикой национальной кухни, а также активно принимают участие кулинары-любители не только Удмуртской Республики, но и других регионов России: Марий Эл, Карелии, Пермского края, Татарстана, Кировской области, и зарубежных стран: Эстонии, Венгрии, Финляндии, Франции
На площадках фестиваля организуются различные мастер-классы: старинный способ взбивания масла с дегустацией; приготовление традиционного напитка Шарканского района ВАРСЬ и др.
В последний день Фестиваля традиционно проходит ярмарка-продажа всей гастрономической продукции финно-угорских народов. Кроме этого работает ярмарка "Быгы базар", где представлены экологически чистые продукты местных жителей: мёд, молоко, сыры, ягоды, грибы, соленья, варенья, варсен вина и ярмарка-продажа народного рукоделия "Творческий базар" с участием мастеров Удмуртии и Пермского края.
Также на фестивале проходит "Народное голосование", в котором все желающие, продегустировав блюда, приготовленные кулинарами в Кулинарном поединке, выбирают самое вкусное.
"Быг-быг" говорят удмурты, когда у хозяйки удается вкусный каравай – он пышный и мягкий, как мох. "Быг-быг" говорят удмурты, когда хотят похвалить хозяйку. "Быг-быг!" не только название этого фестиваля, но и его лозунг.
Туристско-информационный центр Удмуртской Республики