Одна из кулинарных программ "Вкусный мир", вышедших в эфир в феврале, познакомила телезрителей канала "Мир" с коми национальной кухней. На запись передачи были приглашены сотрудники Постоянного представительства Республики Коми при Президенте РФ, члены Правления Коми землячества Людмила Андреева и Вероника Ортянова. Они рассказали и показали, какими блюдами славится коми кухня, поделились рецептами, представили изделия мастеров декоративно-прикладного творчества Республики Коми и рассказали о самых значимых для народа праздниках, обычаях, традициях.
В эфир телеканала программа "Вкусный мир", призванная знакомить телезрителей с традиционными рецептами национальных кухонь не только России, но и всего мира, начала выходить с осени, но запись передач проходила ещё летом. В августе продюсер программы "Вкусный мир" Татьяна Переверзина обратилась в Постоянное представительство Республики Коми при Президенте РФ с просьбой принять участие в программе и поделиться секретами коми кухни. Было принято решение об участии в записи сотрудников Постпредства Коми Людмилы Андреевой и Вероники Ортяновой.
Формат передачи учитывает присутствие "гостя" и "наблюдателя". Первый раскрывает ведущей тонкости кулинарного мастерства и традиций своего этноса, передаёт телезрителям важную информацию о самом народе, его обычаях и историческом развитии. Наблюдатель дополняет высказывания гостя, может опровергнуть то или иное его мнение в области национальной кулинарии и традиций.
В вышедшей программе телезрители узнали, как пекутся традиционные коми шаньги с картофелем, какие блюда бывают на праздничном столе у коми, как быстро и вкусно приготовить рыбу в молоке.
Во время записи передачи информации и рецептов оказалось так много, что съёмочная группа приняла решение создать две программы, посвящённые кухне народа коми. Вторая передача уже смонтирована, но в эфир пока не вышла. В ней рассказывается о традиционном семейном обеде коми, состоящем их глухариной юшки, холодной закуски из грибов и картофеля, десерта. И конечно, не обойдётся без блюд из северной рыбы.
Программу о коми кухне, вышедшую в эфир телеканала "Мир" 6 февраля 2010 года можно посмотреть на сайте канала, перейдя по ссылке http://mirtv.ru/content/view/91801/107/
Постоянное Представительство Республики Коми при Президенте Российской Федерации
