В Саранске (Республика Мордовия) вышло в свет красочное издание "Мордовская национальная кухня". Об этом корреспонденту РИА "Инфо-РМ" сообщила главный редактор Мордовского книжного издательства Светлана Маркова. В книге собрано более 100 рецептов национальных блюд мордвы.
Работа над сбором материалов велась в течение трёх лет. Составители посещали самые отдаленные мордовские деревни, собирали рецепты, которые переходят в семьях из поколения в поколение, и сами пробовали национальные блюда. В Саранске их готовили, украшали и фотографировали. Каждый рецепт в книге сопровождает фотокомпозиция.
Также издание содержит исторические и этнографические справки и репродукции работ Федота Сычкова для создания мордовского колорита.
ИА "Info-RM"
