04.08.2014 10:17Экспериментальная линия арктического фаст-фуда, созданная на базе научно-производственной лаборатории Надыма (ЯНАО), прошла необходимые испытания и сертификацию.
"Попробуй Арктику на вкус!" – таков рабочий слоган будущей производственной линии экологических продуктов. Напомним, надымские ученые из Центра изучения Арктики придумали напиток из плодов черной шикши, желейные и шоколадные конфеты на основе ягеля и сфагнума, тундровый хлеб и сухарики на основе полярного мха.
Вся продукция из северного сырья не содержит консервантов, сои и ГМО. Исследования показали, что такие лакомства помогают восстановить силы после физических и умственных нагрузок, способствуют нормализации пищеварения при малоподвижном образе жизни.
Ученые надымского подразделения полагают, что со временем "зеленые" продукты смогут вытеснить из рациона ямальцев кондитерские и хлебобулочные изделия, содержащие красители, стабилизаторы, большое количество сахара и другие вредные ингредиенты.
В настоящее время ученые ведут сбор сырья уже для новой продукции. Специально для этих целей создано 20 рабочих мест в национальных селах Нори и Кутопьюган Надымского района.
Actic-info